Путеводитель по салонам красоты

Рассылка
Узнайте первыми наши новости
 

Питание подростков

-A +A

ImageВ подростковом возрасте происходит череда серёзных изменений в организме ребёнка (очень быстрый рост, распределение жировой и мышечной массы и сексуальное созревание).
У девочек, эти изменения обычно происходят на два или три года раньше нежели у мальчиков. Мальчики обычно увеличивают свою мышечную массу, их скелет растет дольше и период роста и развития более длительный.

У девочек формируется больше жировой ткани, рост костной ткани у них медленней и происходит за более короткий период времени. Питание подростков в это время очень важная вещь и должна различаться, как видим, согласно пола подростков. Потребление протеинов должно быть наибольшим, так как рост тканей организма, в этот период очень сильный. Требуется, чтобы около 12 %-14 % энергии в организм поступало в виде протеинов. Доля протеинов в питании для девочек должна быть меньше, так как построение тканей происходит сильнее у них в 11-14 и меньше между 19-24 годами. У подростков мальчиков, цифры — противоположные. Что касается жиров и углеводов, пропорции — те же самые, что и у взрослых.

Специальное внимание в этот период жизни следует обратить на минералы, прежде всего, кальций, железо и цинк. Всемирная организация здравоохранения, рекомендует 600-700 мг/день для подростков 11-15 лет и 500-600 мг/день для 16-19 лет. Чтобы подсчитать это количество нужно сказать что 200-мл стакан пропорционален 250 мг., что сыр и йогурт содержат одинаковое количество кальция и нужно иметь в виду, что такие вещества как сахар, кофеин и волокна (фибра) затрудняют усвоение кальция, в то время как витамин D, магний, лактоза и протеины облегчают его.

Железо необходимо при формировании мышечной ткани и кровяных шариков. Доза железа, рекомендуемая учёными — 12 мг/день для подростков мальчиков и 15мг/день, для девушек. Это различие — следствие того, что с менструацией теряется около 28 мг.

Усваивается 20 % железа, происходящего из мяса и 5 % из фруктов и овощей. Некоторые продукты питания, богаты железом — внутренности животных, семена кунжута, яичный желток, чечевица, турецкий горох, миндаль, и т.д.

Цинк необходим для развития тканей, недостаток цинка приводит к повреждениям кожи, облысению, задержке в рубцевании ран, и т.д. Ежедневный рацион питания должен включать цинка 12мг/день для девушек и 15мг/день для парней. Некоторые продукты питания, богатые цинком: устрицы, телятина, дары моря, сухие плоды, морковь, кукуруза, помидоры, бананы, и т.д.

Наконец указывается, что витамины рекомендуются равно как и в другие этапы жизни и что самые важные из них, те которые связаны с синтезом протеинов и клеточного развития, как это витамин A (он учавствует в воспроизведении, росте и дифференциации клеток), витамин D (связан с метаболизмом кальция и фосфора) и комплекс витаминов B — вовлечён в энергетический обмен



Вверх